Pinos para envelhecedor e=mc³ (par)
R$290,00Preço
Par de pinos em madeira avulsos para utilizar no envelhecedor e=mc³.
Não acompanha o kit do envelhecedor (disponível para compra AQUI) com balão de vidro + base + rolha.
Propriedades das madeiras
- Legalis (jequitibá): diminui a acidez, ganha um sabor levemente adocicado, adquire uma cor rosada tendendo ao âmbar, tem-se uma percepção mais leve do álcool e seus melhores resultados vem de prazos mais alongados dentro da garrafa. O Jequitibá rosa oferece aromas e sabores agradáveis com buquê complexo comparáveis com o carvalho americano.
- Cearensis (umburana): também diminui a acidez e ganha um sabor floral, sua cor tende do amarelo ao dourado. A cachaça envelhecida em Umburana é amplamente conhecida e comercializada no Brasil, é também usada em blends com cachaças envelhecidas em madeira de carvalho europeu, pois confere intensidade de aromas e sabores ao buquê.
- Quercus (carvalho americano): coloração bege translúcido, com aumento de doçura e diminuição da acidez. A cachaça envelhecida em carvalho americano possui aromas característicos de baunilha e coco, sabor suave e buquê aromático complexo.
- Cordia (freijó): tende a manter a acidez e ressaltar um amadeirado, bastante eficaz em prazos mais curtos de envelhecimento e sua cor vai do amarelo claro ao caramelo opaco. Madeira muito usada no envelhecimento de cachaças do norte e nordeste, sendo forte no amadeirado, levemente amargo, com uma tendência menos adocicada, excelente para misturas.
- Balsamum (bálsamo): madeira muito utilizada no norte mineiro, o bálsamo dá um toque de especiarias à cachaça e um sabor frutado e tânico. Sua coloração varia entre o dourado intenso e o âmbar-avermelhado, conferindo também notas herbáceas e a sensação de leve picância. É indicada para períodos mais curtos de maturação.